La ensaldilla rusa es un plato espectacular de la culinaria internacional, aunque sus orígenes vienen a el país de Rusia. Implica una combinación deliciosa de patatas hervidas, verduras picadas, huevos de gallina bien cocidos y arvejas, todo mezclado en una mayonesa exquisita a base de salsa de mayonesa, mosa y aceite. Se sirve refrigerada y es